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loom 堺北花田 別所 亮祐 べっしょ りょうすけ
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キーマカレーと燻製たまご

October 27, 2017

先日、なんとなく気が向いたので料理をしたときのことを。
作ったものはキーマカレーと燻製たまご。

カレーのルーは市販のものを使って、
具材は少しだけアレンジして。

玉ねぎは量多めのざっくりカットで、
ズッキーニと人参も投入。

ore_171027_1.jpg

そこにひき肉を入れて、じっくりと煮込む。

ore_171027_2.jpg

煮込むときの水は、トマト缶とトマトジュースで代用。
余談ですが、「キーマ」は、「ひき肉」って意味らしい。

そうして、カレーを火にかけている間に、
たまごの調理に取りかかる。

燻製たまごは、ゆでたまごに下味をつけてから燻す
という長い工程があるため、
今日のところは味付けする段階で終わり。

そうこうしているうちにキーマカレーが完成!

ore_171027_3.jpg

お皿に盛りつけて、早速いただきます。

上手に写真を撮るのはなかなか難しい。
でも味はバッチリ!
それからしばらくの間、カレー生活が続きました。

味付けしたたまごは、後日、燻製にすることに。

ore_171027_4.jpg

ore_171027_5.jpg

ore_171027_6.jpg

手をかけた分だけあり、
しっかりと燻製の風味がして美味しくできました。
すぐに全部食べてしまい、
もっとたくさん作っておけば...と。
でも、これくらいが丁度いいのかもしれない。

革の手入れも、うどんづくりもしていない、
特別なことは何もないけれど。
うん、今日も良い1日だった。

お酒を一杯飲んで、おやすみなさい。

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