• MEN'S
  • men's
  • MEN'S
  • MEN

11月17日(金)
更新!

unico MEN'S Staff Blog

オレunico

unicoのメンズスタッフが語る!日々のコト!家具のコト!インテリアのコト!

参加スタッフはこちら

今回のMEN'S Staff

unico 国分寺 鈴木 隼人 すずき はやと
unico 国分寺
鈴木 隼人 すずき はやと

うどんを打ってしまえ!

October 20, 2017

話は過去にさかのぼり、
山梨県の富士吉田市に行ったときのこと。

僕はそこで、
名物と言われている郷土料理の「吉田のうどん」を食べました。

「山梨の麺料理といったらほうとうでしょ!」

なんて、勝手に思っていた僕ですが、
ほうとう以外にもこんなにおいしい麺料理があったとは!
と衝撃を受けました。

それからというものの、
3ヶ月くらいのスパンで食べに出かけ、
そのうち、これが家で食えたならと思い立ち、
実際に自分で作ってみることにしました。

用意するものは、
中力粉、片栗粉、塩と実にシンプル。

ore_171020_1.jpg

はじめに、
中力粉に塩水を入れて生地をこねていきます。

テレビなどでよく生地を踏むところを見るし、
なんだか本格的な感じがする!
という完全に素人の安易な考えで、
生地を踏んで伸ばしてみました。

ore_171020_2.jpg

生地がまとまったら、丸めて寝かします。

ore_171020_3.jpg

作っていくうちに、だんだん愛着が湧いてきました。

名前を付けたいくらいでしたが、
顔を作ってみたら思いのほか怖くなってしまったため、
やめました。

ore_171020_4.jpg

寝かせ終わったら、
いよいよ生地を伸ばして切っていきます。

ore_171020_5.jpg

緊張しながら切っていくと、

ore_171020_6.jpg

おぉ、意外と良い感じに切れている!

ore_171020_7.jpg

はじめてにしては上出来なんじゃないでしょうか!
自分で自分を褒めてあげたいです!!

本場の吉田うどんは
馬肉とキャベツがトッピングされているのですが、
今日は馬肉の代わりに牛肉で代用です。
ついつい買ってしまったちくわの磯辺揚げも乗せて。

ore_171020_8.jpg

具を乗せすぎて、
肝心のうどんが見えなくなってしまいました...
すみません。
でも、味は最高でした!

さすがにお店と一緒!とまでは言いませんが、
おいしいうどんが作れてニヤニヤがとまりません。

今度は七味づくりにチャレンジしてみようかな、
と思う僕なのでした。

copyright © Misawa & co.,Ltd. All Rights Reserved.